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制冷型鹽水注射機
    發布時間: 2018-10-08 22:17    

用途

肉類食品加工

主要特點

1、制冷型鹽水注射機采用先進的制冷技術。氣動與機械相結合作為動力,使用更安全可靠。

2、制冷型鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,使注入肉中的料液充分腌制,滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且注入的添加劑對原料肉離子的強度具有增強作用。

3、注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率,改善肉制品的嫩度和口感。

4、可根據不同的工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌制液均勻連續地注入肉中,達到最理想的注射效果。

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